【民众辅导：谨防“隐形脂肪”摄入，幸免健康风险】中国农业大学食物与养分工程学院栽培范志红指出，“隐形脂肪”即食物烹饪加工中额外添加的油，易被冷漠，易致逐日食用油摄入量超《中国住户膳食指南》提倡量。自然食物本来含有的脂肪不在控油边界，如牛奶、鱼肉等，惟一总量符合，脂肪总量不会过多。但额外添加的油超量会镌汰食物养分素密度，致长胖、增慢病风险，部分居品还含促炎物资或反式脂肪酸，如干煸豆角、苏打饼干等脂肪含量高。